莼羹歌·怪我生长居江东。明代。李流芳。 怪我生长居江东，不识江东莼菜美。今年四月来西湖，西湖莼生满湖水。朝朝暮暮来采莼，西湖城中无一人。西湖莼菜萧山卖，千担万担湘湖滨。吾友数人偏好事，时呼轻舠致此味。柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。吾家平头解烹煮，间出新意殊可喜。一朝能作千里羹，顿使吾徒摇食指。琉璃碗成碧玉光，五味纷错生馨香。出盘四座已叹息，举箸不敢争先尝。浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。血肉腥臊草木苦，此味超然离品目。京师黄芽软似酥，家园燕笋白于玉。差堪与汝为执友，菁根杞苗皆臣仆。君不见区区芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顾。季鹰之后有吾徒，此物千年免沈锢。君为我饮我作歌，得此十斗不足多。世人耳食不贵近，更须远挹湖湘波。

董邦达西湖图。清代。乾隆。 昔传西湖比西子，但闻其名知其美，夷光千古以上人，岂有真容遗后世。未见颜色贵耳食．浪以湖山相比拟，湖山有知应不受，须翁何以答吾语。吁嗟吾因感世道，臧否雌黄率如此，岂如即景写西湖，图绘真形匪近似。岁维二月巡燕晋，留京结撰亲承旨，归来长卷已构成，俨置余杭在棐几。十景东西斗奇列，两峰南北争雄峙，晴光雨色无不宜，推敲好句难穷是。淀池水富惜无山，田盘山好诎于水，喜其便近每命游，具美明湖辄遐企。北门学士家临安，少长六一烟霞里，既得其秀忘其筌，呼吸湖山传神髓。此图岂得五合妙，绝妙真教拔萃矣，明年春月驻翠华，亲印证之究所以。