煎炙
| 拼音： | jiān zhì |
| 注音： | ㄐ一ㄢ ㄓˋ |
煎炙的意思
词语解释：
烹调方法。煮和炙。
引证解释：
⒈ 烹调方法。煮和炙。
引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”
网络解释：
煎炙
字义分解
- 拼音jiān
- 注音ㄐㄧㄢ
- 笔划13
- 繁体煎
- 五笔UEJO
- 五行火
(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。
(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。
(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。